Globalizzazione

È ormai da un po’ che i confini tra cibo e culture si sono fatti labili e indistinti. Si mangia il cus cus sotto le due torri, si festeggia Halloween a Calderino, il salame ungherese va alla grande a Trapani… Eppure, quando ho visto comparire lungo le strade cittadine, piccoli banchetti ambulanti con bracieri daContinua a leggere “Globalizzazione”